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Julian Barnes cocina...
Leyendo ahora...
Comer y recordar antes de morir
Si te gusto leer o ver en cine La Elegancia del Erizo, te va a gustar esta novela
Neruda y Asturias de fiesta por Budapest
Siempre pensé, y lo confirmé hace un par de semanas, que en Budapest se vive y se come muy bien, pero que Neruda y Asturias compartieran esa sensación me da cierto orgullo...
Como agua para chocolate
Laura Esquivel ha escrito una novela que es difícil de clasificar ya que simultaneamente expone barreras entre los géneros y los temas literarios. ¿Es un libro de cocina o una novela? En muchas librerías mejicanas se encuentra entre los libros de cocina y asimismo en el departamento de las novelas bestsellers. ¿Es un folletín sentimental o una novela de crítica social?
Savarin: Abogado, Juez de la Corte de Casación postrevolucionaria y gourmet
Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), jurista francés que ocupó importantes cargos políticos después de la Revolución, es el autor del primer tratado de gastronomía (Fisiología del Gusto, 1825). Dixit: “La invención de un nuevo plato hace a la humanidad más feliz que el descubrimiento de una estrella”
Artemio Gramajo: Cheff
Caras y Caretas (año IV, N° 159) del 19 de Octubre de 1901. Caricatura de Cao. “Amigo en la buena y en la mala fortuna, discreto, servicial, afectuoso, caballeresco, valiente, bromista, glotón y amarrete con los pesos. Durante mi primera Presidencia lo nombré Edecán lo siguió siendo toda la vida con nombramiento o sin nombramiento. Pasará a la historia por esto y por nuestra perdurable amistad, que lo convirtió durante décadas en mi “alter ego”, pero también por haber inventado el Revuelto que lleva su nombre y se ha transformado en un plato corriente en los restaurantes de Buenos Aires.” (Soy Roca, de Félix Luna)
Un ídolo (políticamente incorrecto)
Datos personales
- Roberto Saba
- Egresado del Colegio Nacional de Buenos Aires (1985). Abogado (UBA, 1990). Master en Derecho (LLM,Yale Law School, 1995). Doctor en Derecho (JSD, Yale Law School, 2011). Profesor de Derecho Constitucional y de Derechos Humanos de las Universidades de Buenos Aires y Palermo. Ex Director Ejecutivo de la Asociación por los Derechos Civiles (2001-2009). Ex Director de la Fundación Poder Ciudadano, Capítulo Argentino de Transparencia Internacional (1995-1998). Director Académico del Centro de Estudios de Postgrado en Derecho de la Universidad de Palermo. Actualmente, Decano de la Facultad de Derecho de la Universidad de Palermo. EMAIL: rpsaba@gmail.com
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